3 adet yumurta

100 gram yoğurt

100 ml ayçiçeği yağı

2 yemek kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı mısır unu

1 su bardağı buğday unu

1 çay kaşığı pul biber

½ çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

 TUZLU KOLAY MUFFIN tarifi hazırlanışı için tıklayın

Kimisi adına erkek kınası diyor ama artık kızlar da yapıyor. Madem evlenmek kaçınılmaz, bari keyfini çıkaralım gibi bir mantığa dayanıyor. Evlenmeden önce kız kıza ya da erkek erkeğe yapılan bekárlığa veda partilerinin vazgeçilmezi de pasta. En usturuplusundan en muzırına kadar envai çeşidi var. Her tarafı yenilebiliyor, en özel parça kural olarak evlenecek parti çocuğuna saklanıyor. Artık o özel parça her ne ise!

Ádet olarak, bekárlığa veda pastasını sipariş vermek evlenecek olan kişiye değil, onun en yakın arkadaşına (nedime / sağdıç) düşüyor. Damat ya da gelin adayının tahammül sınırına ve davetlilerin espri anlayışına göre her tür pasta sipariş edilebiliyor. Seçtiğiniz model, pastanın üzerine uzanmış iri kıyım bir erkek olabileceği gibi, sutyenli ya da sutyensiz göğüs, tangalı ya da tangasız popo, dansöz, striptizci ya da başka bir şey de olabilir. Yeter ki modelinizi 2 gün önceden belirleyin. pasta tarifleri

1 yumurta akı

Yarım su bardağı sıvıyağ

35 gr yaş maya

1 çay kaşığı tepeleme kişniş

125 ml sıcak süt

1 tatlı kaşığı yoğurt

Aldığı kadar kepek unu

1 çay kaşığı toz şeker

Tuz

İçine:       Lor peyniri, karabiber

Üzerine: Yumurta akı

               50 gr ay çekirdeği içi

Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket bitter çikolata
1 paket kabartma tozu,3 yemek kaşığı kakao,1 paket vanilya 1,5 su bardağı un

Kreması: Ben hazır çikolatalı pasta kreması kullandım kremanın yarım su bardağı kadarda damla çikolata kullandım.üzerine ve süslemesine 1 paket rulo çikolatalı çubuklardan kullandım,çiçek ve noel baba şeker hamuru,boncuk şeker. diğer süslerde pasta süsü pasta malzemesi satan yerlerden temin edebilirisiniz. pasta tarifleri

Yapılışı: Bir kabın içinde şeker, yumurta ve vanilyayı mikserle iyice çırpın.erimiş çikolatamızı da ilave edin başka bir kabın içerisine unu süzgeçle eleyin kabartma tozunu,kakaoyu ilave edin sıvı karışımın içine un karışımımızı ilave edip karıştırın.Yağladığımız kelepceli kalıbımıza harcımızı koyup önceden ısıttığımız 180 C fırınımızda pişirin.Kekimiz piştikten sonra soğutup ortadan ikiye keselim.Kremamızı sütle çırparak hazırlayalım hazırladığımız kremayı pastanın alt tabanına sürelim üzerine biraz damla çikolata serpelim ikinci kekimizide üzerine koyup pastamızın her yerini krema ile süleyelim.Pastamızın kenarlarına çubuklarımızdan yerleştirelim dik olarak koymalısınız.pastanın üzerine boncuk şekerlerimizde serpip istediğiniz süs şekerlerle süsleyelim.

Kendinize benzeyen birini gördüğünüzde ne hissedersiniz? Bunu ilk düşündüğüm an Sezen Aksu’nun bir şarkısı vardı. Şimdi hatırlayamıyorum, borazan morazan öttürüyorlardı, böyle neşelimi neşeli çılgınmı çılgın bir klipti. Bilemedim şimdi, neyse işte o klip oynarken aaaa diye bakakalmıştım. Bana tıpatıp benzeyen bir kız vardı. kendimde şüphe etmiştim o zaman acaba bu klipte kendimden habersiz mi oynadım diye.. :) Resmen bendim, kaşım gözüm herbişeyim tastamamdı. Garip hissettim kendimi, o klibe baktım durdum sonraki zamanlarda.. Şimdilerde çıkmıyor. Aklıma gelince şarkının ismini yazacağım.

Bir de bu duyguyu İstanbul’a gittiğimde kuzenimin ufaklığı görünce yaşadım. Resmen şok oldum. 7 aylık sevimlimi sevimli dünyalar güzeli bir kız. (evet evet bir taraftan kendimide övüyorum) :))) Sürekli gülümsüyor. ilk gördüğümde kime benziyor diyorlar bana .. Annesine dedim ama içimden bir ses yok ayol daha başka birine benziyor diyordu. Sonra eveeet benim bebeklik resmime benziyordu söylenince anladım. Yanaklar öyle kocaman ki gövdesine değiyor, sonra sürekli kıkır kıkır gülümsüyor.. :))) Müthiş bir duyguymuş.. Bir de anne olsam ve çocuk bana benzese Aman allah çocuğun başından hiç kalkmam bakar dururum sanırım. :))) Lakin bütün akşam ufaklığı izledim. :))

İnsanın kendini sevmesi, kendine benzer şeylere sempati duyması böyle birşey sanırım. Aman anlattım da anlattım yavru kuşu nazar değmesin. :)

İşte İstanbul’a gidip geldim. Ağlayıp durmuştum annemde annem diye, annemi gördüm, babacığımı gördüm, akrabalarımı gördüm. İnsan nasıl güven duyuyor yakınlarının yanında… Sonra Gönülüm, Rapum, Feyzem ve Nilayımla buluştum. Güldükte güldük. Sonra yemek yediğimiz yerde ben zehirlendim, gecem biraz fena geçti . (her türlü durum beni buluyor farkettiyseniz) Yine yemek seçimi felaketi yaşadım. 6-7 kişi yemek yedik ama bir ben zehirlendim… :)

Sonra akşamına dost ortamlarına girdim, pazar günü uzunnnn uzuuun kitapçılarda, beyoğlunda arkadaşlarımla vakit geçirdim, sonra bol bol dedikodu yaptık, toplantılarıma girip çıktım, iş yerindeki dostları gördüm, sonra o yapacağım süprizle ilgili dünyalar güzeli insanlarla görüştüm, şımartıldım… İstanbul macerası hemen bitiverdi evime döndüm. 2 Gündür kafamı kaldırmadan çalışıyorum, iş yapıyorum. Bu akşam mesut’umun babasıyla kızkardeşi ve minik mi minik bir misafirimiz Tuncacık geliyor. Bakalım ilk bebek misafirimiz Tuncamız.. Ağırlayabilecekmiyiz… :) merak ediyorum...

Bir taraftan harala gürele tatil için hazırlık yapıyoruz. 10 Mayıs’ta 15 günlük tatile çıkacağız. İnsanın tatil planlaması kadar keyifli ve zevkli birşey yok sanırım. Önümüzdeki yazıda tatilden, planlardan söz edeyim size. Biraz daha şekillensin..

Ordan oraya ordan oraya atlıyorum farkındayım.. Son olarak huooop diye tarife atlayayım tam olsun. :))) Bu fotoğrafta gördüğünüz nefis şeyin adı yok. Kendisi bir fiil uydurduğum birşeydir. Adını koyamadığımdan ne desem bilemedim pastası koydum. Nasıl uydurulduğuna ve niye uydurulduğuna gelirsek hemen anlatayım. Hepimizin sürekli uyguladığı bir kek tarifi vardır hani ve ne yaparsanız yapın fos çıkmaz ya.. İşte benim de öyle bir kek tarifim vardı. Ama ben o tarifin içine kabartma tozunu koymayı unuttum. Ve her zaman muffin kalıplarında yaparken derince bir kabın içinde pişirdim. Fırına baktığımda anladım. Bu kek kabarmayacak. Neyse fırından çıktığında pısık bir kek karşımdaydı. O şekilde hayatta tüketilmez ya truff yapacaktım ya da başka birşey. Ben de ne yaptım işte tarif; Tarif benim turunçlu kek tarifimle yapılmıştır. Siz istediğiniz kekle yapabilirsiniz. Evde yenilmemiş değerlendirmek istediğiniz kek parçalarını değerlendirebilirsiniz…

Malzemeler

Turunçlu kek (4-5 dilim) evde ne tür kek varsa
1 adet büyük boy muz
1/2 çay bardağı muzlu süt
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 su bardağı süt
1 paket krem şanti
süslemek için çilek

Hazırlanışı

1- Kekinizi rondoya koyup rondoda çekin. Kalın parçalar elde edin. Ufalayın yani ..
2- Bir tabağın içinde muzu soyun ve küçük parçalar şeklinde ezin. cevizi ve muzlu sütü ekleyin,  İçine kek parçalarını ekleyip karıştırın.
3- Karışımı kapların içine boşaltın. Bastırın. Başka tarafta krem şantiyi hazırlayın. Kekleri koyduğunuz kapların üstüne sürün. En üste çilek koyarak servis yapın. Afiyet olsun.

MODELLEME ÇİKOLATASI:
130 gr.kuvertür çikolata
2 çorba k.glikoz
HAZIRLANIŞI:
çikolatayı benmari usulü eritin ve glikozla karıştırıp

hamur haline getirin.buzdolabında sertleşene kadar

bekletin.

ÇİKOLATALI ŞEKER HAMURU
1 çorba k.toz jelatin
1 çorba k.su
2 çorba k.glikoz
250 gr. pudra şekeri
60 gr.bitter çikolata
2 çorba k.kakao
HAZIRLANIŞI:
Jelatini su ile birlikte kaynatalım.içine 1 tatlı k.

glikozu ekleyelim. bu karışım kaynaştıktan

sonra pudra şekerinin içine koyalım.  erimiş

çikolata ve kakaoyu ilave edip hamur haline

gelena kadar yoğuralım. daha sonra merdane

ile açıp pastanın üstünü kaplayalım.

SEVGİ PASTASI:
Kreması için:
2,5 poşet çilekli krem şanti
2 su b. süt
1 kase frambuaz

Pandispanyası için:
4 yumurta
1 su b. tozşeker
1,5 su b. un
1 p. kabartma tozu
1 p. vanilya
yarım portakal suyu

Süslemek için:
yarım poşet sade krem şanti
kalp şeker
HAZIRLANIŞI:
Pandispanyası için bir karıştırma kabına
4 adet yumurtanın akını ekelyin.Yumurtanın
sarısını diğer bir kaba alın.
Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını ekleyin.
Mikserle çırpın.
Diğer kapta olan yumurta sarısının üzerine kalan toz
şekeri ekleyip çırpın ve diğer karıştırma kabına ekeleyin.
Üzerine 1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ve unu
ekleyin.Üzerien portakal suyunu ekleyip kaşık yardımı
ile karıştırın.
Kalpli bir fırın kabını yağlayın üzerine karışımı ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Kreması için ise karıştırma kabına toz çilekli
krem şantileri alın.
Üzerine süt ekleyip çırpın.
Pişen kalpli pandispanyayı ortadan kesin.
Üzerine krem şantiyi sürün.
Kapak kısmını kapatın.Tekar kremşantiden sürün.
Pandispanyayı iyice kapatın.
Üzerlerine renkli şekerlemerle ile süsleyip servis edin.

ALMAN PASTASI:
2 yumurta
yarım p. yaşmaya
5 çorba k. tozşeker
1 su b.süt
1 çay b. su
150 gr.  margarin
1 tatlı k. mahlep
alabildiği kadar un

Kreması:
2 yumurta sarısı
3 su b. süt
2 çorba k. nişasta
2 çorba k. un
1 paket vanilya
1 paket labne peynir
1 su b. toz şeker

Üzeri için:
pudra şekeri
kakao
HAZIRLANIŞI:
Karıştıram kabına 1 su bardağı sütü alın.
Üzerine yaşmayayı ekleyin.1çay bardağı ılık
su ile mayayı eritin.
2 adet yumurtayı kırın ve karıştırın.
Üzerine 1 tatlı kaşığı mahlepi ilave edin.
159 gr.margarini ekleyin.
Üzerine alabildiği kadar un ilave edip
kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Hamur bezelere ayırın.
Bezeleri elinizle yuvarlak yapın.Bezeleri fırın
tepsisine dizin  ve üzerlerini elinizle hafifçe bastırın.
Tepsiyi mayalanmısı biraz bekletin.Daha sonra önceden
ısıtılmış 180 derecelil fırında pişirin.
Kreması için tencereye 3 su bardağı sütü
toz şeker,nişasta,un ve vanilyayı ekelyin.
Sürekli karıştırın.
Üzerine 2 adet yumurta sarısı ekleyin.
Ocağın altını kapatın ve 1 paket labne peyniri
ilave edin.
Alman pastasının üst kısmında kesin.
İçine kremadan ekleyin.Kivi ile süsleyerek servis edin.

1 pandispanya
1 p. kremşanti
1 çay  b. süt
1 kg kabak
2 su b. tozşeker
1 kase ceviz
1 p, toz jöle
HAZIRLANIŞI:
pandispanyanın bir parçasını streç filme kaplanmış
yuvarlak bir cam kabın içine koyup elinizle hafifçe
bastırarak çukur bir şekil almasını sağlayın.diğer
tarafta balkabaklarını buharda pişirin.pişen kabaklardan
iki kaşık ayırarak süzgeçten geçirin. toz şekeri
tavaya alıp hafif sararıncaya kadar pişirin. bu şekerin
içine ezilmiş balkabaklarını ve cevizleri ekleyin.bu karışımı
çukur haldeki pandispanyanın içine doldurun. pandispanya
nın ikinci parçasının  ortasını keserek bir simit şekline getirin.
bu parçayı balkabaklı karışımın üzerine yerleştirin. ortadan
çıkan yuvarlak parçayı da kapak olarak üzerine yerleştirin.
bu şekilde dinlenirken kremşantiyi sütle çırparak hazırlayın.
çukur kaseyi ters çevirerek pastayı çıkartın. ayırdığınız iki
kaşık balkabağı püresinin içine daha önceden hazırladığınız
jöleyi ekleyip karıştırın. bu karışımla pastanın üzerini sıvayın.
kremşanti ve bütün cevizlerle süslemeler yapın.